Bratapfel mit Preiselbeeren und Zimt-Sahne

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 45 Minuten 4 Portionen

Kuchen und Süßspeisen

Zutaten

4 Äpfel

40 g gemahlene Mandeln

20 g Haselnüsse, geröstet + gehackt

40 g Cranberries

4 TL Wild-Preiselbeeren

(2 TL Vanillezucker)

Etwas Butter für die Form

4 EL Joghurt

4 EL geschlagene Sahne (ca. 100 ml)

Zucker

Zimt

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse sorgfältig ausstechen. Haselnüsse grob hacken und kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten (Vorsicht: kann schnell verbrennen). Gemahlene Mandeln, Cranberries und Preiselbeeren zu den Haselnüssen geben und mit einer Gabel vermengen (wer es gern etwas süßer mag, kann auch noch Vanillezucker dazugeben).

Die Äpfel damit füllen und in eine leicht gebutterte Auflaufform setzen. Auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die geschlagene Sahne unter den Joghurt ziehen. Mit Zucker und etwas Zimt abschmecken und zu den Bratäpfeln servieren.

Wir vom Team der Gemüsekiste wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und natürlich beim Genießen.